更新日：2026年10月3日。デリバリーボックスに食事が収まるからといって、配達中にその状態が保たれるとは限りません。出かける前に、箱の中が清潔で乾燥しており、異臭や破損がないか、ジッパーや固定ベルトが正常に機能するかを確認してください。液漏れのある古い食事用袋、私物、または清掃用品は、配達予定の食事と一緒に収納しないでください。食品医薬品局も、デリバリー食品の輸送について注意を呼びかけています。配送容器と輸送過程における衛生管理.
受け取りの際は、アプリに表示されている注文内容と外装の表示を確認し、紙袋の封口、カップの蓋、シール、スープ容器に明らかな異常がないか確認してください。密封された包装を自分で開封して内容物を確認しないでください。店舗側がまだ適切に密封していなかったり、料理が漏れていたりする場合は、まず受け取り場所で店舗側に確認してもらい、その後プラットフォームの手順に従って対応してください。問題があることが分かっている状態で持ち帰らないでください。
箱に詰め込む際は、まず「急ブレーキ、カーブ、上り坂」という3つの状況を想定してください。背の高いドリンクカップ、スープ、倒れやすい容器はしっかりと固定し、重い物が壊れやすい料理を押しつぶさないようにしてください。温かい料理や冷たい飲み物は、包装や箱内のスペースに応じて仕切り、液漏れする物品を密封されていない食事袋の上に重ねてはいけません。食事が多すぎて安全な積載量を超えたり、固定できない場合は、プラットフォーム支援プロセスに従って処理してください。無理に詰め込んでこぼれてから対処するよりも、その方が賢明です。
配達前に、外袋に破損、液漏れ、汚れがないか再度確認し、アプリで指定された場所でその都度の指示に従って配達を完了してください。顧客から食事に問題があるとの報告があった場合は、注文内容、外装の状態、およびプラットフォームとのやり取りの記録を保存し、店舗とプラットフォームが正式な手順に従って判断するようにしてください。配達員は、食品の安全性について独自に結論を出すことは避け、顧客情報を公開しないでください。箱はシフト終了後に洗浄・乾燥させ、汚れがある場合は素材やプラットフォームの指示に従って処理してください。
この記事では、配達員がコントロールできる「集荷」「待機」「配達」の動作について解説しています。店舗での調理、保存温度、およびプラットフォームのルールについては、その時点の公式情報を基準としてください。当サイトには他にも配達員向け食品衛生研修のまとめ、業務の割り当てや研修に関する問題を確認するために利用できます。
